Ингредиенты:

• Рис Мистраль Самарканд, 500г
• Баранина на кости, 700 г
• Горячая вода, 1л
• Масло топленое, 100 г
• Лук репчатый, 100 г
• Морковь, 200 г
• Чеснок, 1 головка
• Перец острый, 1 шт.
• Изюм, 50 г
• Курага, 100 г
• Куркума, 1 ч. л.
• Барбарис, 2 ст. л.
• Зира, 1 ст. л.
• Соль, 1 ст. л.

🔪 Нарежьте мясо крупными кусочками, лук — полукольцами, морковь — длинными брусками толщиной 7-10 мм. Изюм и курагу промойте и замочите в горячей воде.

🥘 На плите разогрейте кастрюлю с толстым дном. На умеренном огне растопите топленое масло. Обжарьте лук до прозрачности. Выложите мясо и жарьте до золотистого цвета около 30 минут с разных сторон.

🧂 Добавьте морковь и специи, готовьте 10 минут, помешивая. Затем выложите курагу и изюм, все еще раз перемешайте.

🍚 Выложите рис, залейте горячей водой. Сверху положите стручок острого перца и головку чеснока, слегка вдавливая.

🔥 Включите огонь посильнее. Готовьте, не накрывая крышкой, около 20 минут, пока жидкость не выпарится. Не перемешивайте.

🍽 Выключите огонь, накройте крышкой, и дайте настояться еще 10 минут. Приятного аппетита!

Перед приготовлением рис необходимо промыть несколько раз.

Ингредиенты:

• Рис Мистраль для плова по-домашнему, 500г
• Курица (бедро, филе), 500 г
• Горячая вода, 750 мл
• Масло подсолнечное, 120 мл
• Лук репчатый, 100 г
• Морковь, 500 г
• Острый перец, 1 шт.
• Чеснок, 1 головка
• Зира, 1 ст. л.
• Соль, 1 ст. л.

🔪 Нарежьте мясо крупными кусочками, лук- полукольцами, морковь – длинными брусками толщиной 7-10 мм.

🥘 На плите разогрейте кастрюлю с толстым дном. На умеренном огне растопите топленое масло. Обжарьте лук до прозрачности. Выложите мясо и жарьте до золотистого цвета около 20-25 минут с разных сторон.

🧂 Добавьте морковь и специи, готовьте 10 минут, помешивая.

🍚 Выложите рис, залейте горячей водой. Сверху положите стручок острого перца и головку чеснока, слегка вдавливая.

🔥 Готовьте, не накрывая крышкой, около 20 минут, пока жидкость не выпарится. Не перемешивайте.

🍽 Выключите огонь, накройте крышкой, и дайте настояться еще 10 минут. Приятного аппетита!

Перед приготовлением подготовьте рис: промойте несколько раз, замочите в холодной воде на 10 минут.

Ингредиенты:

• Рис Мистраль Басмати Extra long для плова бирияни, 500г
• Курица (бедро, филе), 700 г
• Горячая вода, 700 мл
• Масло топленое, 150 г
• Лук репчатый, 100 г
• Морковь, 500 г
• Зира, 1 ст. л.
• Перепелиное яйцо, 5 шт.
• Зерна граната, 50 г
• Соль, 1 ст. л.

🔪 Нарежьте мясо крупными кусочками, лук- полукольцами, морковь – длинными брусками толщиной 7-10 мм.

🥘 На плите разогрейте кастрюлю с толстым дном. На умеренном огне растопите топленое масло. Обжарьте лук до прозрачности. Выложите мясо и жарьте до золотистого цвета около 20-25 минут с разных сторон.

🧂 Добавьте морковь и специи, готовьте 10 минут, помешивая.

🍚 Выложите рис, залейте горячей водой. Включите огонь посильнее.

🔥 Готовьте, не накрывая крышкой, около 25-30 минут, пока жидкость не выпарится. Не перемешивайте.

🍽 Выключите огонь, накройте крышкой, и дайте настояться еще 10 минут. Подавайте плов, украсив зернами граната и половинками отваренных перепелиных яиц. Приятного аппетита!

Перед приготовлением промойте рис несколько раз. Замочите нут не менее чем на 4 часа.

Ингредиенты:

• Рис Мистраль Осман, 500г
• Говядина (мякоть), 500 г
• Горячая вода, 900 мл
• Масло топленое, 150 г
• Лук репчатый, 100 г
• Морковь, 500 г
• Нут Мистраль, 150 г
• Острый красный перец, 1 шт.
• Чеснок, 1 головка
• Барбарис, 2 ст. л.
• Зира, 1 ст. л.
• Соль, 1 ст. л.

🔪 Нарежьте мясо крупными кусочками, лук- полукольцами, морковь – длинными брусками толщиной 7-10 мм.

🥘 На плите разогрейте кастрюлю с толстым дном. На умеренном огне растопите топленое масло. Обжарьте лук до прозрачности.

🧂 Добавьте морковь, нут и специи. Готовьте 20 минут, помешивая.

🥩 Выложите мясо и жарьте до золотистого цвета примерно 30 минут с разных сторон (можно добавить немного воды в конце и потушить под закрытой крышкой еще 10-15 минут).

🍚 Выложите рис, залейте горячей водой. Сверху положите головку чеснока, слегка вдавливая.

🔥 Включите огонь посильнее. Готовьте, не накрывая крышкой, около 20 минут, пока жидкость не выпарится. Не перемешивайте.

🍽 Выключите огонь, накройте крышкой, и дайте настояться еще 10 минут. Подавайте плов, украсив блюдо кольцами острого перца. Приятного аппетита!

Замочите нут не менее чем на 4 часа.

Ингредиенты:

• Рис Мистраль Кайсери для плова по-турецки, 500г
• Горячая вода, 1л
• Масло подсолнечное, 120 мл
• Лук репчатый, 100 г
• Морковь, 300 г
• Нут Мистраль, 150 г
• Тыква, 300 г
• Курага, 100 г
• Изюм, 50 г
• Фисташки, 30 г
• Соль, 1 ст. л.

🔪 Изюм и курагу промыть и замочить в горячей воде. Лук, морковь и тыкву крупно нарезать.

🥘 На плите разогрейте кастрюлю с толстым дном. На умеренном огне растопите топленое масло. Обжарьте лук до прозрачности. Добавьте рис с вермишелью и обжаривайте 5 минут.

🧂 Выложите морковь и тыкву. Обжаривайте 10 минут, периодически помешивая.

🥣 Добавьте нут, изюм и курагу. Залейте горячей водой.

🍚 Выложите рис, залейте горячей водой. Сверху положите головку чеснока, слегка вдавливая.

🔥 Готовьте, не накрывая крышкой, около 20 минут, пока жидкость не выпарится. Не перемешивайте.

🍽 Выключите огонь, накройте крышкой, и дайте настояться еще 15 минут. Подавайте блюдо, посыпав очищенными фисташками. Приятного аппетита!

Перед приготовлением рис необходимо промыть несколько раз.

Ингредиенты:

• Рис Мистраль пропаренный для чайханского плова, 500г
• Баранина на кости, 700 г
• Горячая вода, 1л
• Масло топленое, 150 г
• Лук репчатый, 100 г
• Морковь, 500 г
• Специи: готовая смесь для плова или шафран, 1 ч. л. без горки
• Барбарис, 1 ст. л.
• Зира, 1 ст. л.
• Соль, 1 ст. л.

🔪 Нарежьте мясо крупными кусочками, лук — полукольцами, морковь — длинными брусками толщиной 7-10 мм.

🥘 На плите разогрейте кастрюлю с толстым дном. На умеренном огне растопите топленое масло или замените его растительным.

🥣 Обжарьте лук до прозрачности. Выложите мясо и жарьте до золотистого цвета около 30 минут с разных сторон.

🧂 Добавьте морковь и специи, готовьте 10 минут, помешивая.

🍚 Выложите рис, залейте горячей водой. Включите огонь посильнее..

🔥 Готовьте, не накрывая крышкой, около 20 минут, пока жидкость не выпарится. Не перемешивайте.

🍽 Выключите огонь, накройте крышкой, и дайте настояться еще 10 минут. Приятного аппетита!